關注奶粉品質安全 阿美特克攜殘氧儀一同助力
更新時間：2018-12-24 點擊次數：2541
目前市場上比較主流的奶粉包裝方式有兩種，一種是氣調包裝，另外一種則是充氮包裝，這兩種不同形式的包裝方式均可以對奶粉起到很好的保護作用，今天小編簡單和大家探討一下奶粉包裝中的充氮包裝。奶粉采用充氮包裝，主要為了解決保質期的問題，因為大家知道氮氣是一種惰性氣體，我們做的營養配方奶粉各種營養素是非常全的，其中有一些容易氧化變質的成份，比如脂肪，維生素維C等，所以我們在包裝的時候，先把里面的空氣抽完再充氮氣，這樣在整個保質期過程中氮氣對營養素包括脂肪起到非常穩定的保護作用，雖然說我們的保質期很長，但是如果沒有這個保護的話各種成份可能就不新鮮。
有了之前的充氮操作，我們就不得不提后面的殘氧檢測步驟，小編認為，充氮包裝奶粉的殘氧檢測有三點，分別是：
1、延長奶粉保質期：充氮包裝技術可用于延長奶粉保質期的工藝改進。氮氣作為惰性氣體，能很好的維持奶粉營養成份在保質期能的穩定性。雖然一般來說很多奶粉的保質期很長，但是如果沒有氮氣保護的話各種成份可能就不新鮮。與之相反的是氧氣含量，當殘氧含量高，氧氣會與奶粉中的脂肪，維生素維C，蛋白質等成份發生氧化變質，便會破壞奶粉的品質。針在線殘氧儀，可與包裝機配套使用，可以保證每袋奶粉封口前的殘氧含量。
2、殘氧量控制：雖然目前對奶粉罐內氣體成分國內還沒有制定具體標準，然而奶粉殘氧量控制問題不容大意。據報道，有些媽媽喜歡在家囤存奶粉，以至有些未開罐的奶粉，在保質期內就發生變質。雖然包裝密封性是一方面原因，而奶粉包裝內殘氧含量也占有很大因素。每家奶粉企業均對產品有一項殘氧的內控標準，通常在3%左右。使用殘氧儀控制奶粉充氮包裝內的殘氧含量。根據殘氧的控制范圍可以直接決定選用什么原理的殘氧儀，如3%或5%的殘氧量，可選擇電化學原理殘氧儀；1%左右，可選擇氧化鋯殘氧儀。
3、奶粉質量控制：奶粉行業現在是一個高危行業，一系列奶粉安全質量問題報道，讓媽媽們購買奶粉時充滿懷疑與恐懼。作好奶粉的質量監控是長期zui為重要及艱巨的任務，每個環節都需要把好關，殘氧檢測亦是如此，阿美特克殘氧儀采樣量更小，檢測精度更高，測試結果更可靠。
從小品牌到*，從本土奶粉到洋奶粉，持續的fu面新聞沖擊下，焦慮的中國奶粉陷入嚴重的信任危機。而在種種市場亂象背后，經歷過產業陣痛的中國乳業也正努力自省，謀求新生，而奶粉的品質監控仍需社會各界的共同努力。
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